Nutrición y salud. Hay seis tipos de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir esos seis nutrientes diariamente para construir y mantener una función corporal sana.
¿Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos son biomoléculas que también toman los nombres de carbohidratos, carbohidratos, azúcares o disacáridos; Aunque los dos primeros nombres, los más comunes y los empleados, no son del todo exactos, ya que no se tratan estrictamente con átomos de carbono hidratado, pero los intentos de reemplazar estos términos con los más precisos no han sido exitosos. Estas moléculas están formadas por tres elementos fundamentales: el carbono, el hidrógeno y el oxígeno, estos últimos en una proporción algo menor. Su función principal en el organismo de los seres vivos es contribuir en el almacenamiento y en la obtención de energía de manera inmediata, especialmente al cerebro y al sistema nervioso.
Esto se logra gracias a una enzima, la amilasa, que ayuda a descomponer esta molécula en glucosa o azúcar en la sangre, lo que hace posible que el cuerpo utilice la energía para realizar sus funciones.
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