Para maximizar la cantidad de nutrientes que ingiere, tiene sentido gastar su presupuesto calórico sabiamente.
La mejor manera de hacerlo es simplemente comer alimentos que contienen la mayor cantidad y diferentes nutrientes.
Aquí hay 11 alimentos más ricos en nutrientes en el planeta.
1. salmón
No todos los peces son creados iguales.
El salmón y otros tipos de peces grasos contienen la mayor cantidad de ácidos grasos Omega-3.
Los ácidos grasos Omega-3 son extremadamente importantes para la función óptima de su cuerpo. Se asocian con un mejor bienestar y un menor riesgo de muchas enfermedades graves (1).
Aunque el salmón es granizado principalmente por su formulación beneficiosa de ácidos grasos, también contiene muchos otros nutrientes.
UN trozo de 100 gramos de salmón silvestre contiene 2,8 gramos de ácidos grasos Omega-3, junto con un gran número de proteínas animales de alta calidad y vitaminas y minerales ricos, incluyendo grandes cantidades de vitaminas de magnesio, potasio, selenio y B (2).
Es una buena idea comer pescado aceitoso por lo menos una vez o dos veces a la semana para obtener todos los Omega-3 que su cuerpo necesita.
Los estudios demuestran que las personas que comen pescado graso regularmente tienen un menor riesgo de cardiopatía, demencia, depresión y muchas otras dolencias comunes (3, 4, 5, 6).
Además, el salmón sabe bien y es bastante simple de preparar. También tiende a hacer que se sienta lleno con relativamente pocas calorías.
Si puede, escoja salmón silvestre en lugar de cultivarlo. Es más nutritivo, tiene una mejor parte de Omega-6 sobre Omega-3 y es menos probable que contenga contaminantes (7,8).
2. rizado Kale
De todas las hortalizas de hojas verdes saludables, los brotes son el rey.
Está cargada de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y diversos compuestos bioactivos.
Sección 100 g de col rizada contiene (9):
Vitamina C: 200% de CDR.
Vitamina A: 300% de CDR.
Vitamina K1:1000% de CDR.
UNA gran cantidad de vitamina B6, potasio, calcio, magnesio, cobre y manganeso.
La misma cantidad tiene 2 gramos de fibra, 3 G de proteína y sólo 50 calorías.
Los brotes rizados pueden ser aún más saludables que las espinacas. Ambos son muy nutritivos, pero los brotes rizados son más bajos en oxalatos, que son sustancias que pueden atar los minerales tales como calcio en el intestino, evitando que los absorban (10).
Los brotes rizados y otros vegetales también son ricos en varios compuestos bioactivos, incluyendo el isotiocianatos y el indown-3-carbinol, que han demostrado combatir el cáncer en la muestra y en los estudios con animales (11, 12).
3. algas marinas.
El mar tiene algo más que pescado. También contiene una gran cantidad de vegetación.
Hay miles de diferentes tipos de plantas en el océano, algunas de las cuales son muy nutritivas. Se les conoce comúnmente como algas (13).
Las algas son populares en platos como el sushi. Muchos platos de sushi también tienen un tipo de alga marina conocida como nori, que se utiliza como envoltura comestible.
En muchos casos, las algas marinas son aún más nutritivas que las hortalizas molidas. Es particularmente alta en minerales como calcio, hierro, magnesio y manganeso (14).
También se carga con varios compuestos bioactivos, incluyendo ficocianinas y carotenoides. Algunas de estas sustancias son antioxidantes con potentes capacidades antiinflamatorias (15).
Pero las algas realmente brillan en su alto contenido de yodo, el mineral que su cuerpo utiliza para producir hormonas tiroideas.
El mero hecho de comer algas con un alto contenido de yodo, como las algas, varias veces al mes, puede dar a su cuerpo todo el yodo que necesita.
Si no te gusta el sabor de las algas, también se puede tomar como un suplemento. Las tabletas secas de las algas son muy baratas y se llenan de yodo.
